Sal

Eléctricamente hilo neutro compuesto compuesto de múltiples iones (aniones y cationes) generalmente ubicados en el interior de un enrejado cristalino, Unidos por un enlace iónico de más o menos alta ionicità.

Las sales pueden obtenerse mediante la sustitución de los átomos de hidrógeno de un ácido con átomos metálicos o con un grupo funcional que puede mostrar un comportamiento metálico o catiónico.

Las sales son compuestos iónicos y pueden ser
– compuestos orgánicos o inorgánicos
– simples o complejos
– pistas, ternario, etc..
y las características exteriores y diferentes variables (Color, olor, sabor, transparencia) Atendiendo a su composición. Puede ser, Dependiendo de las características del enlace iónico, y la polaridad de los iones resultantes hidrolizados, muy solubles o insolubles en agua totalmente, donde los dos grupos Unidos por enlace iónico se disocian.
Las sales formadas por los electrolitos fuertes se disuelven en solventes polares tales como agua, tiene una variable de punto de fusión, a menudo bajo dureza y baja compresibilidad.
Se fusionaron o disuelto en agua se denominan electrolitos y conducir la electricidad en proporción a la electronegatividad de los átomos que constituyen, hacerlo desde conductores de segundo.

Tipos de sales
Además de las sales simples populares, compuestos inorgánicos binarios y ternarios, Hay un número de moléculas más complejas se caracteriza por.
Las sales se puede:
ácidos o alcalinos Dependiendo del nivel de reemplazo de componentes aniónicos y catiónicos del compuesto (Hidrogenocarbonato de sodio, o de la hornada, un ejemplo del primer caso, Cloruro de cobalto, Bario cloruro básico o bario en el segundo idrossicloruro)
simple como cloruro de sodio o doble, Triple, etc como alumbre de potasio (o cromo), ácidos simples o complejos (por ejemplo, de eteropoliacidi), como el ferrocianuro de potasio, ácido ferrocianidrico, el ácido fosfomolíbdico fosfomolibdato del sodio
compuestos que, Aunque formalmente las sales, características similares a asumir una aleación, como semiconductores arseniuro de galio y fosfuro de indio.
Ácidos orgánicos como ácidos carboxílicos, ácidos sulfónicos, fosfínico, et cetera, también formar las sales correspondientes (diidrossiazonaftalen-trisolfonato de sodio, fosfonatos, y así sucesivamente).

Nomenclatura
Las reglas de nomenclatura utilizada en la asignación de química de sales de nombres desde los iones constitutivos.
Nombres de componentes con frecuencia catiónico, los iones del metales a menudo o amonio, se dan por primera, seguido de los nombres del componente aniónico. Los aniones se refieren a menudo según su ácido conjugado, sustitución de agua con el sufijo-el sufijo-uro, el sufijo-Atrévase con el sufijo-ito y el sufijo-ico con el sufijo-ato; Algunos ejemplos:

acetatos son sales de ácido acético
carbonatos son sales de ácido carbónico
cloruros son sales de ácido clorhídrico
Cianuros son sales de ácido cianhídrico
nitratos son sales de ácido nítrico
nitritos son sales de ácido nitroso
fosfatos son las sales del ácido fosfórico
sulfatos son sales de ácido sulfúrico
fluoruros son las sales del ácido fluorhídrico
bromuros son que las sales del ácido BROMHÍDRICO
yoduros es sales de Ácido yodhídrico

Sabor de la sal
Sales inorgánicas neutrales pueden tener dos sabores: Amaro o salado. Si uno o el otro depende de la suma de los diámetros de las especies iónicas.

Como referencia se toma los gustos de bromuro de potasio y es igual a la suma del diámetro iónico 0,658 NM.
Las sales que tienen un valor menor que esta cantidad son saladas (cloruro de sodio, o sal de cocina, ha 0,556 NM); valores más altos (como la de cloruro de magnesio, 0,850 NM) impartir un sabor amargo.

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